山城屋 純米大吟醸 Standard-Class(新潟県 越銘醸)【第153酒】

原料米:五百万石・こしいぶき 精米歩合50%
酵母:新潟酵母(G74)

買ったお店 : 酒の勝鬨
価格 : 1404円

29BYから新しいラインナップで全て、生もと・純米大吟醸・中取りを採用している山城屋のスタンダードクラスを購入。

上立ち香はほんのりと清涼感のある吟醸香。最近飲んだことがある感じだと思っていたが、「奥能登の白菊 寧々」「手取川 純米」の清涼感に似ている。
飲むと柑橘系の清涼感のある含み香と穏やかな酸味と甘味が口中に広がる。口当たり軽く透明感がある。
飲み終わりはさすが「ネオ淡麗」を掲げているお酒だけあって淡麗にキレる。酸味はあるが辛口ではない。

生もとのお酒なのに生もとらしさはあまり感じることはなくて
料理に合わせるだけでなく単体でも飲みやすいお酒。


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