奥能登の白菊 純米 寧音 無濾過火入れ(石川県 白藤酒造店)【第139酒】

原料米:麹米:山田錦20%使用 掛米:五百万石80%使用 精米歩合60%
酵母:不明

買ったお店 : 酒の勝鬨
価格 : 1458円

奥能登の白菊の夏酒で低アルコール13%のお酒。
前回のafsのときもそうだったが、ほぼ透明ながら紫外線をカットする袋に入っていた。
商品の劣化を結構防いでくれるらしいので、これから見かけることが多くなるかな。

上立ち香はほんのりと吟醸香が漂う。冷蔵庫から出して少しだけ常温に近づけるとレモンのような酸味を感じるような香りもする。
飲むとお米の旨味・甘み・酸味が優しくまろやかに広がっていく。悪くいうと薄っぺらい夏酒と言えばそうなのかもしれないが、それをも凌駕する優しさがたまらない。
飲み終わりもまろやかに水のようにスーッと流れていく感じ。

これは本当に優しいお酒。
何か食事に合わせるというのは難しいがゆっくり単体で、もしくはいろいろ飲んだ後の最後に飲みたいお酒。


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