上川大雪 特別純米 きたしずく生(北海道 上川大雪酒造)【第399酒】

原料米:愛別産きたしずく 精米歩合60%
酵母:
クラシックミドル

買ったお店 : 越前屋
価格 : 1760円

上立ち香はほんのりとメロンの香りと若干の高級アルコールの香り。
飲むとアタック中程度で、酸味がやや強めで軽やかなお米の甘旨味。
飲み終わりの後キレが綺麗で、食べ物にあわせたいと思わせる。

開栓2日後あたりから丸くなってきて、アルコール感よりも旨味酸味が感じられるように。
やっぱり本当に飲まさるお酒で、冷酒でも燗でもスイスイ飲めるし食事に寄り添うお酒。


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